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如何烤出最美味的羊肉串?

来源网站: 发布时间:2018.05.09点击次数: 字号:

如何烤出最美味的羊肉串?

1.选材,羊肉要买小山羊肉,味美鲜嫩。最好买,上脑,肚崩,小排烧烤。光泽度高的是注过水的,买亚光肉
2.切串,一般指甲盖大小就好。一串四到五个,注意肥瘦搭配
3.准备烤制,烧炭,最好用果木碳,我这个是机制碳,朋友送的凑合用。把调料准备好记得准备个碳夹调火
4.烧烤步骤,先把羊肉预热一会。拿下烤炉撒盐
5.孜然和辣椒同样拿下烤炉再加,记得翻面。双手拿串互相按压。达到调料均匀的目的
6.成品,快烤熟时记得再上一次调料 。如果没有手感,可以分两次上盐。

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