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烤串的讲究

来源网站: 发布时间:2017.07.28点击次数: 字号:

烤串的讲究

  烤串的讲究:肉永远不要挨着放,不然会粘一起,肉别挨在架子上,不然会沾上先烤点串,让大家先吃上,然后就慢慢来了,烤肉不要太急,慢慢烤熟了的更香。如果起明火,拿到无碳区,并且用上面提到的矿泉水瓶挤出来点水,不要吹,会弄得灰到处都是,喷点水马上就灭了,而且不会让碳熄灭。刷油的时候从烤架上拿开,不然会起明火。烧烤网上油要刷足,不然会沾上。撒料因人而异,如果你怕辣,如果你没有很好的掌控,买个料瓶或者八宝粥瓶子吃掉后处理一下。喜欢刷蜂蜜之类的东西上色的话,建议提前调成比较稀的溶液,然后最后刷,不然容易糊。如果你用了锡纸,最好配个烧烤盘,不然油会弄得到处都是。

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